Maior edição realizada até agora será lançada em 22 de setembro e abre espaço para produtores mineiros, novos ofícios e diferentes representantes do estado
O Prêmio Cumbucca de Gastronomia lança sua quarta edição no dia 22 de setembro, apresentando as novidades para 2026. Será a maior realizada até o momento, com mais de 53 categorias e um olhar ainda mais abrangente para Minas Gerais, incorporando segmentos dedicados à produção local, estabelecimentos, iniciativas e profissionais da gastronomia.
Entre as principais mudanças estão a criação de categorias para produtores de cerveja, queijo, cachaça, vinho, azeite e café; a entrada de Bar do Interior – com voto exclusivo do público, Café de Especialidades, Lanchonetes, Chapa Quente e Larica; a criação da categoria Profissional de Salão; o retorno de Empório Mineiro; e novas regras destinadas a favorecer a renovação entre os participantes.
Criado em 2023 pelo empresário e produtor cultural Marcelo Wanderley, o Prêmio Cumbucca nasce com o objetivo global de apoiar as políticas públicas no desenvolvimento econômico dos territórios por meio da gastronomia e do turismo, reconhecendo iniciativas, estabelecimentos e profissionais da gastronomia de Belo Horizonte e Minas Gerais. Ao longo das edições, o projeto tomou grandes proporções em detrimento do pertencimento setor e credibilidade do programa.
Em 2026, esse movimento ganha novo impulso, com representantes de diferentes regiões e valorização de quem produz e faz gastronomia no estado. A curadoria é feita pelo jornalista Danilo Viegas, da Abrasel, e a edição do Guia Cumbucca por Nina Rocha. “O Prêmio Cumbucca de Gastronomia cumpre, nesta edição, seu papel de reconhecer e organizar o que há de mais representativo na gastronomia mineira. Com mais de 50 categorias, ampliamos a curadoria para incluir agentes até então sem reconhecimento formal, como produtores, ofícios característicos da nossa cultura gastronômica. Trata-se de um processo criterioso de mapeamento e verificação, que consolida o Cumbucca como referência na valorização da gastronomia mineira.”, comenta o curador.
“Minas tem 853 municípios. Quanto mais a gente percorre, maior o estado parece ficar. Chegamos numa cidade pequena atrás de um queijo e encontramos uma feira inteira. Procuramos um restaurante e achamos uma cozinheira que sustenta três gerações com a mesma receita. Perguntamos por uma cachaça e saímos com o telefone de mais quatro produtores. O mapa que trazemos na volta nunca é o mesmo que levamos na ida. É por isso que este trabalho não acaba. E é bom que seja assim”, afirma Marcelo Wanderley.
NOVAS CATEGORIAS
Na quarta edição, o reconhecimento dos produtos mineiros e quem está por trás deles ganha relevância. Entram na premiação as categorias Produtor de Cerveja, Produtor de Queijo, Produtor de Cachaça, Produtor de Vinho, Produtor de Azeite, Produtor de Café e Doces e Quitandas.
A proposta é trazer para o centro do prêmio agentes que estão na origem de alimentos e bebidas ligados aos diferentes territórios de Minas, reconhecendo sua participação na cadeia gastronômica e na economia local.
“Essa riqueza está nas mãos das pessoas. Gente que faz bem feito quando ninguém está olhando. Que atravessa a madrugada mexendo um tacho. Que recusa o atalho porque o atalho estraga o produto. Que aprendeu com a mãe, com a avó, com o vizinho, e ensina de volta sem cobrar nada por isso. A força da nossa gastronomia não vem de mero discurso. Vem daí: integridade”, destaca Marcelo.
Entre estabelecimentos e iniciativas, estreia Bar do Interior, potencializando casas localizadas fora da capital. Em Belo Horizonte, entram Café de Especialidades, Lanchonetes e Chapa Quente, esta última dedicada à valorização dos chapeiros. Larica também chega ao prêmio como uma categoria com votação aberta a todos.
Empório Mineiro retorna ao Prêmio Cumbucca. Entre os profissionais, a novidade é Profissional de Salão, reunindo atuações como sommelier, garçom, maître e bartender e colocando em evidência diferentes funções ligadas ao atendimento nos estabelecimentos gastronômicos.
NOVAS REGRAS BUSCAM DEMOCRATIZAR AS OPORTUNIDADES
A quarta edição também atualiza as regras de participação para favorecer uma renovação. Estabelecimentos que acumulam duas vitórias, independentemente da categoria, tornam hors concours e deixam de ser elegíveis à premiação do ano seguinte. Já aqueles reconhecidos uma única vez pelo voto popular ficam um ano sem disputar e podem retornar no ano seguinte.
A proposta é abrir espaço para novos nomes e democratizar as chances de participação. O prêmio mantém o mesmo número de jurados da edição anterior e contará novamente com o voto popular. A votação é gerida e aferida por uma empresa Google partner, a Netexperts, garantindo a credibilidade do processo.
A busca por novos participantes caminha junto ao esforço para alcançar diferentes regiões mineiras, dando visibilidade à produção local e a iniciativas que ajudam a movimentar a economia de seus territórios.
Esse movimento está diretamente relacionado à visão do Cumbucca sobre gastronomia e desenvolvimento econômico. “Não basta apenas admirar. É preciso mapear, registrar, dar nome e abrir mercado. Reconhecer é o começo do trabalho, não o fim dele. Aqui o assunto deixa de ser simples memória afetiva e vira economia”, afirma Marcelo Wanderley.
O diretor também destaca o potencial da gastronomia para gerar circulação econômica nos territórios: “Um queijo que ganha nome deixa de ser apenas um queijo qualquer: vira motivo de viagem. Quem dirige três horas para provar abastece o carro, dorme uma noite, almoça duas vezes e leva mais três coisas na mala. O dinheiro não para no produtor. Se espalha pelo posto, pela pousada, pelo restaurante da praça”.
ANDRADAS E O PROJETO CIDADE GASTRONÔMICA
Eleita “Cidade Gastronômica” em 2025 por sua vocação e excelência no incentivo às políticas públicas de desenvolvimento gastronômico, Andradas dá continuidade ao projeto em 2026. Na edição passada, Cidade Gastronômica deixou de ser apenas uma categoria da premiação e ganhou status de projeto, com a proposta de fomentar a economia local por meio da culinária e do turismo.
Agora, o edital passa a ter duração de dois anos, permitindo maior foco e continuidade nas ações voltadas ao crescimento do turismo e à gastronomia.
PRÊMIO CUMBUCCA E GUIA CUMBUCCA
O Prêmio Cumbucca integra um trabalho contínuo de pesquisa e mapeamento da gastronomia mineira. Em 2025, o processo percorreu o estado em busca de municípios, iniciativas, roteiros, produtos, modos de fazer e patrimônios, além de envolver seleção, formação do júri, votação, apuração e validação dos vencedores.
Um dos desdobramentos desse trabalho é o Guia Cumbucca de Gastronomia, publicação que reúne referências para conhecer e percorrer a gastronomia mineira. Em 2026, ele abrange ainda mais regiões do interior, que contribuem para construir um retrato mais diverso da cadeia gastronômica do estado.
A identidade visual deste ano também parte do território mineiro. O projeto foi inspirado no repertório neocolonial, movimento que ganhou força no Brasil nas primeiras décadas do século XX e encontrou em Minas Gerais algumas de suas referências..
Serviço – Lançamento da 4ª edição do Prêmio Cumbucca de Gastronomia
Data: 22 de setembro de 2026
Mais informações: cumbucca.com.br | @Cumbucca